Vận hành & vệ sinh quán
Tách quầy pha chế khỏi khu mèo: an toàn thực phẩm trong quán cà phê mèo
Quầy pha chế phải tách khu mèo bằng tường và cửa; bồn rửa khay và bồn rửa ly riêng, dụng cụ phân màu, thức ăn mèo cất riêng, đồ uống vào phòng mèo nên có nắp.